Brigadeirão com calda de morango

5 de março de 2014

Saiba como preparar, veja ingredientes....


Ingredientes:
4 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
250 g de morangos cortados ao meio
1 xícara (chá) de água
1 pau de canela
1 colher (sopa) de gelatina sabor morango ou framboesa

Modo de preparo:
Prepare o brigadeirão: no liquidificador , bata os ovos, o amido de milho, a manteiga, 1/4 de xícara (chá) de açúcar, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite.
Despeje a mistura em uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Cubra a forma com papel-alumínio e prenda com um barbante.
Coloque-a em banho-maria na panela de pressão e tampe.
Leve a panela ao fogo alto e, após o início da pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair totalmente antes de abrir.
Deixe esfriar e gele por 2 horas.
Prepare a calda: leve ao fogo os morangos, a água, 1/2 xícara (chá) de açúcar, a canela e a gelatina até ferver. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo às vezes.

Deixe esfriar e sirva com o brigadeirão.


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