Sorvete caseiro

28 de julho de 2014

Saiba como preparar, veja ingredientes....


Ingredientes:
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas peneiradas
1 colher (sobremesa) de baunilha
1 pitadinha de sal
3 claras em neve
6 colheres (sopa) açúcar refinado
1 lata de creme de leite sem soro

Caramelo:
2 xícaras (chá) açúcar
1 xícara (chá) água

Calda:
3 colheres (sopa) de cacau em pó (chocolate em pó sem açúcar)
1 xícara de água

Modo de preparo:
Fazer um creme com esses ingredientes
Tirar do fogo assim que cozido
Colocar o vasilhame em água fria e mexer para não criar película
Na batedeira, bater as 3 claras em neve
Acrescetar 6 colheres de açúcar
Juntar a lata de creme de leite sem soro
Acrescentar está mistura com o creme já pronto e resfriado

Caramelo:
Levar o açúcar ao fogo e assim que derreter, colocar a água, deixar ferver até
adquirir um tom dourado

Calda:
Misturar o chocolate e a água
Levar ao fogo por 3 minutos

Montagem:
Em uma forma de furo no meio, distribua a calda de caramelo
Em seguida, distribua sobre este caramelo a calda de chocolate, e por último o creme

Leve ao frezzer por umas 4 horas.


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