Mousse de morangos com marshmallow

2 de agosto de 2014

Saiba como preparar, veja ingredientes...


Ingredientes:
. 2 caixas de morangos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. ½ xícara (chá) de água
. 3 claras
. 1 e ½ envelope de gelatina em pó vermelha (15 g)
. 200 ml de creme de leite fresco gelado
. 1 pote de geleia de morango (300 g)

Para decorar:
Morangos a gosto

Modo de preparo:

Lave bem e enxugue os morangos. Reserve. Em uma panela, misture o açúcar e a água. No fogo brando, deixe ferver, sem mexer, até dar ponto de calda em fio. Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente a calda em fio. Bata até dar ponto de marshmallow. Reserve. No liquidificador, bata os morangos e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite, até dar ponto de chantili. Misture delicadamente o chantili, o marshmallow e o morango com a gelatina. Em taças individuais, coloque uma porção de geleia, batida com um garfo, e o creme de morangos. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com morangos e, se desejar, com mais geleia.


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